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 A Mousse mesclada de chocolate Adria com pistache é uma opção de sobremesa com um visual diferenciado, que será apreciada por todos. A receita traz dois tipos de chocolate: branco e meio amargo.
O chocolate escuro suaviza o paladar doce do chocolate branco e o pistache dá um toque especial à sugestão. Para finalizar, a receita contém o saboroso biscoito Tortinhas Adria de Chocolate Tipo Suíço que torna a sobremesa crocante e ainda mais apetitosa.
Mousse mesclada de chocolate Adria com pistache
Ingredientes:
Mousse de Chocolate Meio Amargo:
360g de chocolate meio amargo, picado
½ lata de creme de leite
2 claras
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Mousse de Chocolate Branco com Pistache:
360g de chocolate branco, picado
½ lata de creme de leite
2 claras
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
150g de pistache, picado
Para Montagem:
1 embalagem de Biscoito Tortinhas Sabor Chocolate Suíço Adria (160g), picados grosseiramente
Para Decorar:
fios de ovos
cereja
Modo de Preparo:
Comece preparando as mousses. Derreta o chocolate meio amargo no microondas (potência média por 2 minutos). Acrescente o creme de leite, mexa bem e reserve. Leve à batedeira as claras e bata em ponto de neve. Junte aos poucos o açúcar de confeiteiro sem parar de bater. Desligue a batedeira, despeje aos poucos o chocolate e com um batedor de arame ou espátula mexa delicadamente para a mousse ficar fofa.
Prepare a mousse de chocolate branco com pistache utilizando o mesmo procedimento que o mousse de chocolate meio amargo. Depois de pronto, acrescente o pistache e mexa delicadamente.
Num refratário médio monte a mousse da seguinte forma: mousse de chocolate meio amargo, Biscoito Tortinhas Sabor Chocolate Suíço Adria, mousse de chocolate branco com pistache, finalize mesclando as duas mousses e decore com Biscoito Tortinhas Sabor Chocolate Suíço Adria, cereja e fio de ovos. Leve à geladeira por 3 horas e sirva a seguir.
Rendimento: 10 porções
Preparo: Microondas e Geladeira
Tempo de Preparo: 40 minutos de preparo e 3 horas de geladeira
Grau de Dificuldade: Fácil
Dica: Para que a mousse fique bem aerada utilize o batedor de arame e faça movimentos leves de baixo para cima, envolvendo as claras e o chocolate bem delicadamente
Variação: Querendo substitua o pistache por outra fruta seca de sua preferência, nozes, amêndoas, castanhas, damasco, entre outras.
Toque do Chef: Para dar o efeito mesclado na finalização da sobremesa utilize um palito de ponta e faça círculos na superfície.
Calorias por Porção: 665.8 kcal
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