Gazeta do Brasil

A fiscalização da merenda escolar de São Paulo encontrou diversas falhas, que vão desde a falta de higiene nas cozinhas a alimentos vencidos.

Isso acontece mesmo após de novos contratos de fornecimento da merenda serem assinados pela gestão de Gilberto Cassab (DEM).

Das 25  escolas fiscalizadas, 23 apresentaram problemas como:

-pombos no refeitório - em algumas escolas também fezes desses animais

-embalagem violada - suspeita de manipulação indevida

-merendeiras - falta de uniforme e touca

-quantidade - estoque baixo (em algumas escolas não havia leite e macarrão)

-infraestrutura - fogões em mau estado, vazamentos na pia e na geladeira

-qualidade - foram encontrados ovos mofados

-comida vencida - pães com prazo de validade vencido

A agente do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) Manuella de Souza Machado disse: "Os problemas levantados pela fiscalização evidenciam uma falta de controle e oferecem risco de contaminação havendo possibilidade de disturbios intestinais e até doenças mais graves. Fezes de pombos são perigosas e o ovo pode conter salmonela."

A merenda é fornecida por terceirização e por autogestão que disputam o mercado e sempre trocam acusações.

O Departamento de Merenda Escolar da Secretaria da Educação suspendeu o pagamento das empresas fiscalizadas pelo CAE (Conselho de Educação Escolar).

Fonte: Folha de São Paulo